Parte da tão aguardada - não por mim - lista dos "50 melhores restaurantes do mundo" foi divulgada, com os restaurantes colocados entre a 51ª e 100º colocação.
Destaque para a queda do restaurante Daniel em Nova Iorque, que despencou 40 posições, algo que já havia sido adiantado pelo Guia Michelin ao retirar a terceira estrela deste restaurante. Particularmente concordo com o Guia já que não tive uma experiência marcante - positivamente - no restaurante Daniel. Já a lista... bem... colocar o Daniel acima do Belcanto e apenas oito posições abaixo do Restaurant at Meadowood é incompreensível... mas é uma lista, então...
Segue a lista:
100. Manresa
Los Gatos, USA
99. Lung King Heen
Hong Kong, China
98. Vila Joya
Albufeira, Portugal
97. Esperanto
Stockholm, Sweden
96. Mikla
Istanbul, Turkey
95. Fu1015
Shanghai, China
94. Masa
New York, USA
93. Jungsik
Seoul, South Korea
92. St John
London, UK
91. Belcanto
Lisbon, Portugal
90. Estela
New York, USA
=88. Zuma
Dubai, UAE
=88. The Tasting Room at Le Quartier Français
Franschhoek, South Africa
87. Brae
Birregurra, Australia
86. Hajime
Osaka, Japan
85. L’Effervescence
Tokyo, Japan
84. Sepia
Sydney, Australia
83. Tegui
Buenos Aires, Argentina
82. Le Louis XV
Monte Carlo, Monaco
81. Joe Beef
Montreal, Canada
80. Daniel
New York, USA
79. Ryunique
Seoul, South Korea
78. La Maison Troisgros
Roanne, France
77. Indian Accent
New Delhi, India
76. Fu He Hui
Shanghai, China
75. Coi
San Francisco, USA
74. Jaan
Singapore
73. The Fat Duck
Bray, UK
72. Restaurant at Meadowood
St. Helena, USA
71. De Librije
Zwolle, Netherlands
70. Waku Ghin
Singapore
69. Momofuku Ko
New York, USA
68. Nerua
Bilbao, Spain
67. NoMad
New York, USA
66. Amass
Copenhagen, Denmark
65. Combal Zero
Rivoli, Italy
64. Maaemo
Oslo, Norway
63. L’Atelier de Joël Robuchon Paris
Paris, France
62. 8 ½ Otto e Mezzo Bombana
Hong Kong, China
61. Martin Berasategui
San Sebastián, Spain
60. Hedone
London, UK
59. Diverxo
Madrid, Spain
58. Quay
Sydney, Australia
57. Septime
Paris, France
56. Saison
San Francisco, USA
55. The Clove Club
London, UK
54. Hof Van Cleve
Kruishoutem, Belgium
53. Hertog Jan
Bruges, Belgium
52. Tim Raue
Berlin, Germany
51. Geranium
Copenhagen, Denmark
0 comments