Prosseguimos viagem para a Costa Brava, passando por Valência. Na cidade das artes e ciências (www.cac.es) fomos apresentados à nossa primeira experiência com um menu degustação estrelado. Aprendemos que é preciso tempo para a empreitada, mas, em compensação fomos agraciados com uma refeição inventiva e criativa, com direito a carpaccio de gambas. Descobri que os menus degustação são ótima oportunidade para perder algum tipo de preconceito com comida, já que você não pode pedir aquilo que bem quiser e fica nas mãos do chef. Isso aconteceu no restaurante Alejandro (www.restaurantealejandrodeltoro.com) que segundo minhas pesquisas mantém sua estrela, apesar de não constar atualmente no www.viamichelin.com.
Se o menu degustação do Alejandro nos impediu de conhecer melhor Valência, poderá ser uma justificativa para um futuro retorno quando poderemos conhecer os outros restaurantes estrelados da cidade.
Continuando no litoral, rumamos para Cambrils, uma cidadezinha simpática onde pudemos comer a melhor paella de nossas vidas no Rincón de Diego (www.rincondediego.com), aliás, o melhor custo/benefício em nossas comilanças, com fartura e bom preço!! O próprio chef veio em nossa mesa para saber se tudo estava bem... ponto para o atendimento. Vendo as fotos do site do restaurante, noto que o local hoje é bem mais sofisticado, daí talvez seja muito esperar essa atenção do chef.
Apesar das fotos bonitas, o restaurante mantém seus dois garfinhos no Guia Michelin, assim como sua estrela, e, seus bons preços... ótima sugestão!!

Sobremesa do Rincón de Diego

O que veio a seguir foi nossa melhor experiência gastronômica na Espanha - até hoje - que merece um outro capítulo.

Nossa primeira viagem com restaurantes estrelados pelo Guia Michelin foi para a Espanha, talvez por influência do El Bulli, então "melhor restaurante do mundo", que, infelizmente não estava em nosso roteiro, já que uma reserva era coisa praticamente impossível... mas não deixamos de passar por lá!!

El Bulli - Roses, desafio encontrar sem GPS

A viagem passou por Barcelona, Ávila, Burgos, Salamanca, dentre outras... mas como o assunto é comida, nossa primeira estrela foi obtida no resturante Victor Gutiérrez (http://restaurantevictorgutierrez.com), que mantém sua estrela até hoje (12/08/2011) e que tem um excelente arroz com trufas, além de atendimento personalizado pela esposa do chef!!! Na mesma cidade, comemos em outro restaurante que, na época, possuía uma estrela no Guia Michelin... Chez Victor, que tinha uma excelente torta com trufas negras, e, segundo o site hosteleria Salamanca (www.hosteleriasalamanca.es/restaurantes/cocina-internacional/restaurante-chez-victor.php) perdeu sua estrela Michelin em 2007, e, em junho de 2010 encerrou suas atividades com a aposentadoria de seu chef.
Essas memórias gustativas são realmente marcantes!!!

Contador de estrelas: 2*